2Baht.com ขอแนะนำร้านอาหารที่น่าสนใจในกรุงเวียงจันทน์ (Viantiane) เมืองหลวงของประเทศลาว นั่นคืออาหารเกาหลี แต่ไม่ใช่ร้านอาหารเกาหลีธรรมดา เพราะร้านนี้เป็น “ร้านอาหารเกาหลีเหนือ” (North Korea!!!)
ร้านนี้มีชื่อว่า เปียงยาง (Pyong Yang Restaurant) ตามชื่อเมืองหลวงของเกาหลีเหนือเลย ร้านเปียงยางเป็นร้านอาหารของรัฐบาลเกาหลีเหนือที่ส่งไปเปิดตามประเทศต่างๆ ที่มีสัมพันธ์อันดีต่อกัน ซึ่งประเทศลาวก็ถือเป็นประเทศคอมมิวนิสต์ที่มีความสัมพันธ์กับเกาหลีเหนือ (เห็นว่าประเทศไทยก็เคยมีร้านเปียงยางซึ่งเคยปิดตัวไปพักหนึ่ง แต่กลับมาเปิดใหม่แล้ว) รูปแบบของร้านจะยกทีมพ่อครัวและพนักงานจากเกาหลีเหนือมาเลย ใครอยากชิมรสมือภายใต้ม่านเหล็ก มาร้านนี้รับรองไม่ผิดหวัง
ถึงแม้ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านอาหารของเกาหลีเหนือ ชื่ออาจดูแหวกๆ อยู่บ้าง แต่ก็เปิดรับแขกเหมือนร้านอาหารตามปกติ และเมนูอาหารก็คล้ายๆ กับร้านอาหารของเกาหลีใต้ทั่วไป (ที่สำคัญคืออร่อยว่าร้านเกาหลีใต้หลายๆ ร้านมาก) ตอนที่ไปชิมก็มีคนเกาหลีใต้มากินกันอยู่บ้าง
บรรยากาศภายในร้าน ตกแต่งออกแนวย้อนยุคหน่อย มีเก้าอี้ไม้ ภาพวาด เปิดเพลงเกาหลี ฯลฯ ที่เจ๋งคือไปกินช่วงเดือนธันวาคม ใกล้คริสต์มาส พนักงานใส่ชุดสีแดงกันทั้งร้านด้วย (เกาหลีเหนือยุคเริ่มทุนนิยม) เห็นว่าถ้าไปช่วง 1-2 ทุ่มของวันที่มีทัวร์มาลง เราจะได้เห็นสาวเกาหลีเหนือเต้นให้ดูด้วย (อันนี้ไม่เห็นของจริง วิจารณ์ไม่ได้)
สิ่งยืนยันว่าเป็นเกาหลีเหนือของแท้แน่นอน ก็มีตู้จัดแสดงตำราของบรรดาผู้นำทั้งสามรุ่น ได้แก่ ท่านปู่ผู้สร้างชาติ Kim Il Sung, ท่านพ่อผู้ล่วงลับ Kim Jong Il และผู้นำรุ่นปัจจุบัน Kim Jong Un ด้วย ใครมีโอกาสแวะไปก็อย่าลืมไปดูในตู้จัดแสดงด้านวัฒนธรรม
เมนูอาหารมีให้เลือกหลากหลาย ถ้าใครคุ้นเคยกับอาหารเกาหลีใต้ก็คงไม่แตกต่างกันมาก ตัวอย่างในภาพเป็นพวกหม้อไฟ
ราคาอาจถือว่าแพงพอสมควรเมื่อเทียบกับร้านอาหารในไทย อย่างหม้อไฟซีฟู้ดขายที่ 150,000 กีบ (660 บาท) แต่ต้องไม่ลืมว่าอาหารการกินในลาวจะค่อนข้างแพงอยู่แล้วเมื่อเทียบกับเมืองไทย
บิบิมบัป (Bibimbap) ก็มีให้ลองชิม หม้อละ 50,000 กีบ (ประมาณ 220 บาท)
พวกอาหารแนวเนื้อกระทะร้อน มีทั้งเนื้อวัว หมู เป็ด ซีฟู้ด
เมนูอื่นๆ มีเต้าหู้กิมจิ ปีกไก่
อาหารแนวปลา มีแซลมอนหลายอย่าง ปลาหมึก กุ้ง
มิตรสหายเจ้าถิ่นบอกว่า พนักงานรอบที่ไปกินนั้นต่างไปจากพนักงานชุดเดิมที่เคยเจอคราวก่อน เข้าใจว่าใช้ระบบหมุนเวียนพนักงานกัน (ชุดเดิมน่าจะกลับเกาหลีเหนือไปแล้ว) ซึ่งพนักงานชุดก่อนสามารถพูดภาษาลาวได้บ้าง แต่พนักงานชุดใหม่ยังมีปัญหาการสื่อสารที่ไม่คล่องเท่าไรนัก (แต่การสั่งอาหารสามารถจิ้มจากเมนูได้ไม่ยาก เพราะมีรูปทั้งหมด)
สไตล์การรับประทานของทางร้านเป็นแบบเกาหลี มีตะเกียบเงิน และข้าวใส่ถ้วยโลหะมาเลย น้ำดื่มเป็นน้ำเปล่าขวดใหญ่ของประเทศลาว แต่ต้องใช้ถ้วยชาดื่ม ไม่มีแก้วแบบใสให้ (หรืออาจจะมีแต่เราไม่ได้ขอ)
คณะของเราไปกัน 3 คน เลยสั่งอาหารมา 3 อย่าง จานแรกคือ ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา ใส่หัวหอมและพริกหยวก รสชาติจัดจ้านราวกับเป็นอาหารไทย แถมอร่อยใช้ได้เลย (อาหารที่นี่ถึงแม้ราคาค่อนข้างแพง แต่จานใหญ่สมน้ำสมเนื้อ)
จานที่สอง ยำขาหมู เอาขาหมูทอดแบบไม่เกรียมมาสไลซ์เป็นชิ้น ใส่แมงกระพรุน ปูอัด กะหล่ำปลี หัวหอม แตงกวา พริกหยวก ราดด้วยน้ำสลัดซีอิ๊วเค็มๆ ผสมมากับมัสตาร์ดแก้เลี่ยน (สไตล์จะคล้ายๆ กับยำเนื้อญี่ปุ่นของร้านอาหารบางแห่งในบ้านเรา) ถือว่าอร่อยเกินคาด ขาหมูอาจมีมันอยู่บ้าง แต่เลือกกินเฉพาะเนื้อได้
จานสุดท้าย หมูย่างแบบเกาหลี มาพร้อมกับผักกาดหอมให้ห่อ กระเทียมและพริกสด และพริกผัดสำหรับเพิ่มรสชาติ จานนี้ถือเป็นทีเด็ดของทางร้าน แม้เราเคยกินหมูย่างแบบเกาหลีมาเยอะ แต่ต้องบอกว่าของร้านนี้อร่อยเป็นอันดับต้นๆ ในดวงใจ (ถึงแม้จะดูไม่มีอะไร) หมูหมักมานุ่มและมีรสมีชาติ ผักสดไม่มีข้อติ และน้ำพริกจิ้มอร่อยมาก อร่อยถึงขนาดอยากไปซ้ำ
โดยสรุปแล้ว ร้านเปียงยางถือเป็นร้านอาหารเกาหลีในเวียงจันทน์ที่น่าประทับใจมาก อาหารอร่อยทุกอย่าง แถมด้วยบรรยากาศ exotic แบบเกาหลีเหนือขนานแท้ ที่ยิ่งไปกว่านั้นคือตอนคิดเงิน พนักงานยังกดเครื่องคิดเลขแล้วขอทิปอีกต่างหาก (1,000 กีบหรือประมาณ 4.5 บาท) น่าจะเป็นสิ่งยืนยันได้ว่าเกาหลีเหนือเริ่มหันเหเข้าสู่ทุนนิยมมากขึ้นจริงๆ
แผนที่และการเดินทาง
ร้านอาหารเปียงยาง ตั้งอยู่บนถนนหนองบอน (Nongbone Road) ในตัวเมืองเวียงจันทน์เลย แผนที่ดูได้จาก Google Maps