เซี้ยโภชนา โชคชัย 4 แยก 73 สืบต่อตำนานอาหารจีนเลิศรส | 2Baht.com

เซี้ยโภชนา โชคชัย 4 แยก 73 สืบต่อตำนานอาหารจีนเลิศรส

2Baht.com พาไปกินร้านจีนข้างถนนที่ “มีตำนาน” ครับ ร้านนี้ชื่อว่า “เซี้ยโภชนา” อยู่ปากซอยโชคชัย 4 แยก 73 (มีพิกัดใน Google Maps) หาที่จอดรถได้ริมถนนหน้าร้าน ร้านขายทั้งช่วงเที่ยงและเย็น ในเมนูเขียนไว้ว่าเปิดตั้งแต่ 9:00-22:00 น.

ที่บอกว่า “มีตำนาน” เพราะเซี้ยโภชนา (หรือบ้างก็เรียก เซี้ยะโภชนา แล้วแต่การสะกดคำ) เคยเป็นภัตตาคารจีนโด่งดังอยู่แถวถนนรัชดา-ลาดพร้าว เป็นที่ชุมนุมของนักการเมือง พ่อค้า ข้าราชการระดับบิ๊ก แต่จู่ๆ ก็หายตัวไป แล้วจากนั้นก็มาปรากฎตัวอยู่ที่ตรงโชคชัย 4 แทน (คาดว่าคงมีดราม่ากันภายในจนต้องเลิกกิจการร้านเดิมไป ส่วนร้านปัจจุบัน ลูกหลานเป็นคนสืบทอดกิจการต่อ)

ในเมนูของร้านก็ลงคอลัมน์ของ “แม่ช้อย นางรำ” ที่เขียนถึงประวัติความเป็นมาของร้านเอาไว้ ลองอ่านกันได้ (คลิกเพื่อดูภาพขนาดเต็มได้)

ตำนาน เซี้ยโภชนา

ร้านเซี้ยเวอร์ชันปัจจุบันอาจหน้าตาดูโลโซไปสักนิด เพราะเช่าพื้นที่ริมฟุตบาทหน้าร้านขายของชำ แต่รับรองว่าอาหารยังเป็นสูตรขึ้นเหลาแบบดั้งเดิมครับ เท่าที่สังเกตดู แฟนๆ ก็ยังเหนียวแน่น ไปช่วงเย็นมาหลายทีก็มีลูกค้าตลอด

หน้าตาของร้าน ตรงที่ติดถนนจะเห็นป้ายชัดเจน อยู่ตรงปากซอยพอดี หาไม่ยาก

เซี้ยโภชนา โชคชัย 4 แยก 73

ร้านมีโต๊ะประมาณ 4-5 ตัว รับแขกได้ประมาณ 20 คนพร้อมกัน บอกก่อนว่าร้านไม่มีแอร์นะครับ

เซี้ยโภชนา โชคชัย 4 แยก 73

เมนูของทางร้าน ลองดูกันก่อนได้ครับ

เซี้ยโภชนา โชคชัย 4 แยก 73

เมนูแนะนำ มีพวกอาหารเหลาทั้งหูฉลาม กระเพาะปลา ออส่วน

เซี้ยโภชนา โชคชัย 4 แยก 73

อาหารทะเลมีครบ ปลา ปลาหมึก กุ้ง ปู

เซี้ยโภชนา โชคชัย 4 แยก 73

อาหารไทย ผัดผัก ยำ ต้มยำ ต้มจืด มีหมด ทำอาหารได้หลากหลายมาก

เซี้ยโภชนา โชคชัย 4 แยก 73

อาหารจานเดียวก็มี ราคาไม่แพงเลย 40-50 เท่านั้น

เซี้ยโภชนา โชคชัย 4 แยก 73

อาหารเท่าที่ลองจากการมากินหลายครั้ง มีดังนี้

ผัดจับฉ่ายไหหลำ รวมมิตรคล้ายผัดโป๊ยเซียน แต่เป็นสูตรแต้จิ๋ว จานนี้อร่อยเลย เครื่องเยอะมาก (แต่ต้องบอกก่อนว่าอาหารร้านนี้จะออกจืดๆ นิดนึง ตามแบบฉบับอาหารจีนแท้ๆ ใครชอบรสจัดๆ ต้องบอกหรือต้องปรุงเอง)

เซี้ยโภชนา โชคชัย 4 แยก 73

ของแปลกร้านนี้ คะน้าผัดปลาหมึกสด เลือกคะน้าได้นิ่มมาก อร่อยมาก ถือเป็นผัดคะน้าที่อร่อยที่สุดที่เคยกิน กินกับปลาหมึกแล้วแปลกดีทีเดียว

เซี้ยโภชนา โชคชัย 4 แยก 73

ของหายากอีกอย่าง ปลาดิบจีน เป็นการแล่ปลาเป็นชิ้นบางๆ แล้วกินกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยใส่ถั่ว เคียงกับผักสดและผักดอง แปลกดีไม่เคยเจอที่ไหน (แต่จานนี้จิ้มน้ำจิ้มแล้วจะออกหวาน ต้องเตือนไว้ก่อน) อาหารจะทำช้าหน่อยเพราะต้องรอปลาละลาย

เซี้ยโภชนา โชคชัย 4 แยก 73

เต้าหู้ทรงเครื่อง ร้านนี้มาเป็นหม้อ (ตอนแรกนึกว่าเค้าทำผิดเป็นกระเพาะปลาน้ำแดงซะอีก) ให้เครื่องมาเยอะมากจุใจ

เซี้ยโภชนา โชคชัย 4 แยก 73

ลองอาหารเบสิคอย่าง ผัดผักบุ้งไฟแดง กันบ้าง ร้านนี้ผัดกันไฟลุกเลย อร่อยทีเดียว เพลนๆ แต่ถ้าพ่อครัวมือถึง ก็อร่อยได้

เซี้ยโภชนา โชคชัย 4 แยก 73

อันนี้ทีเด็ด สั่งเพราะเห็นโต๊ะอื่นเขาสั่งกันเลยลองบ้าง มันคือ เส้นใหญ่ทอดราดหน้าเนื้อ เป็นการเอาเส้นไปทอดกรอบจนเหลือง แล้วใส่น้ำราดหน้ามาอีกที จานนี้เด็ดมาก แนะนำ

เซี้ยโภชนา โชคชัย 4 แยก 73

นอกจากอาหารในภาพแล้ว เรายังสั่งอาหารจานเดียวกลับบ้านไปกินอีกหลายกล่อง (ไม่มีภาพนะครับ) ที่อร่อยแนะนำได้คือ หมูกระเทียม และ ข้าวผัดปลาเค็ม ใครไปลองชิมแล้วอยากสั่งกลับบ้านเพื่อไปกินวันหลัง ก็ลองได้ไม่ผิดหวังครับ

โดยสรุปแล้ว เซี้ยโภชนาถือเป็นร้านที่ดูภายนอกธรรมดา แต่ของจริงไม่ธรรมดาเลยทั้งตำนานของร้านในอดีต และฝีมือในปัจจุบัน แต่ต้องบอกก่อนว่าอาหารร้านนี้จะทำช้าหน่อยเพราะมีลูกมือไม่เยอะ ถ้าไปจังหวะที่มีลูกค้ารายอื่นเข้าก่อนเราก็อาจต้องรอนานสักนิดครับ ใครที่อยู่ละแวกลาดพร้าว วังหิน โชคชัย 4 ไม่ควรพลาด

เปิดบริการทุกวัน : เวลา 9:00 – 22:00 น.

เบอร์โทรศัพท์ติดต่อ : 085-127-0068, 086-926-1911

ติดตามข่าวสารจากเราได้ทาง Facebook เพจ 2Baht.com หรือ กด Like ด้านล่างค่ะ

Comments

About my2baht 613 Articles
2Baht.com บล็อกท่องเที่ยวสำหรับนักเดินทางรุ่นใหม่ที่เน้นอิสระในการเดินทาง แต่ก็ท่องเที่ยวอย่างมีสาระด้วยข้อมูลเชิงลึกที่มาแบ่งปันซึ่งกันและกัน ตามสโลแกน "ไปไหนไปด้วยช่วย 2 บาท"