2Baht.com พาไปกินร้านจีนข้างถนนที่ “มีตำนาน” ครับ ร้านนี้ชื่อว่า “เซี้ยโภชนา” อยู่ปากซอยโชคชัย 4 แยก 73 (มีพิกัดใน Google Maps) หาที่จอดรถได้ริมถนนหน้าร้าน ร้านขายทั้งช่วงเที่ยงและเย็น ในเมนูเขียนไว้ว่าเปิดตั้งแต่ 9:00-22:00 น.
ที่บอกว่า “มีตำนาน” เพราะเซี้ยโภชนา (หรือบ้างก็เรียก เซี้ยะโภชนา แล้วแต่การสะกดคำ) เคยเป็นภัตตาคารจีนโด่งดังอยู่แถวถนนรัชดา-ลาดพร้าว เป็นที่ชุมนุมของนักการเมือง พ่อค้า ข้าราชการระดับบิ๊ก แต่จู่ๆ ก็หายตัวไป แล้วจากนั้นก็มาปรากฎตัวอยู่ที่ตรงโชคชัย 4 แทน (คาดว่าคงมีดราม่ากันภายในจนต้องเลิกกิจการร้านเดิมไป ส่วนร้านปัจจุบัน ลูกหลานเป็นคนสืบทอดกิจการต่อ)
ในเมนูของร้านก็ลงคอลัมน์ของ “แม่ช้อย นางรำ” ที่เขียนถึงประวัติความเป็นมาของร้านเอาไว้ ลองอ่านกันได้ (คลิกเพื่อดูภาพขนาดเต็มได้)
ร้านเซี้ยเวอร์ชันปัจจุบันอาจหน้าตาดูโลโซไปสักนิด เพราะเช่าพื้นที่ริมฟุตบาทหน้าร้านขายของชำ แต่รับรองว่าอาหารยังเป็นสูตรขึ้นเหลาแบบดั้งเดิมครับ เท่าที่สังเกตดู แฟนๆ ก็ยังเหนียวแน่น ไปช่วงเย็นมาหลายทีก็มีลูกค้าตลอด
หน้าตาของร้าน ตรงที่ติดถนนจะเห็นป้ายชัดเจน อยู่ตรงปากซอยพอดี หาไม่ยาก
ร้านมีโต๊ะประมาณ 4-5 ตัว รับแขกได้ประมาณ 20 คนพร้อมกัน บอกก่อนว่าร้านไม่มีแอร์นะครับ
เมนูของทางร้าน ลองดูกันก่อนได้ครับ
เมนูแนะนำ มีพวกอาหารเหลาทั้งหูฉลาม กระเพาะปลา ออส่วน
อาหารทะเลมีครบ ปลา ปลาหมึก กุ้ง ปู
อาหารไทย ผัดผัก ยำ ต้มยำ ต้มจืด มีหมด ทำอาหารได้หลากหลายมาก
อาหารจานเดียวก็มี ราคาไม่แพงเลย 40-50 เท่านั้น
อาหารเท่าที่ลองจากการมากินหลายครั้ง มีดังนี้
ผัดจับฉ่ายไหหลำ รวมมิตรคล้ายผัดโป๊ยเซียน แต่เป็นสูตรแต้จิ๋ว จานนี้อร่อยเลย เครื่องเยอะมาก (แต่ต้องบอกก่อนว่าอาหารร้านนี้จะออกจืดๆ นิดนึง ตามแบบฉบับอาหารจีนแท้ๆ ใครชอบรสจัดๆ ต้องบอกหรือต้องปรุงเอง)
ของแปลกร้านนี้ คะน้าผัดปลาหมึกสด เลือกคะน้าได้นิ่มมาก อร่อยมาก ถือเป็นผัดคะน้าที่อร่อยที่สุดที่เคยกิน กินกับปลาหมึกแล้วแปลกดีทีเดียว
ของหายากอีกอย่าง ปลาดิบจีน เป็นการแล่ปลาเป็นชิ้นบางๆ แล้วกินกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยใส่ถั่ว เคียงกับผักสดและผักดอง แปลกดีไม่เคยเจอที่ไหน (แต่จานนี้จิ้มน้ำจิ้มแล้วจะออกหวาน ต้องเตือนไว้ก่อน) อาหารจะทำช้าหน่อยเพราะต้องรอปลาละลาย
เต้าหู้ทรงเครื่อง ร้านนี้มาเป็นหม้อ (ตอนแรกนึกว่าเค้าทำผิดเป็นกระเพาะปลาน้ำแดงซะอีก) ให้เครื่องมาเยอะมากจุใจ
ลองอาหารเบสิคอย่าง ผัดผักบุ้งไฟแดง กันบ้าง ร้านนี้ผัดกันไฟลุกเลย อร่อยทีเดียว เพลนๆ แต่ถ้าพ่อครัวมือถึง ก็อร่อยได้
อันนี้ทีเด็ด สั่งเพราะเห็นโต๊ะอื่นเขาสั่งกันเลยลองบ้าง มันคือ เส้นใหญ่ทอดราดหน้าเนื้อ เป็นการเอาเส้นไปทอดกรอบจนเหลือง แล้วใส่น้ำราดหน้ามาอีกที จานนี้เด็ดมาก แนะนำ
นอกจากอาหารในภาพแล้ว เรายังสั่งอาหารจานเดียวกลับบ้านไปกินอีกหลายกล่อง (ไม่มีภาพนะครับ) ที่อร่อยแนะนำได้คือ หมูกระเทียม และ ข้าวผัดปลาเค็ม ใครไปลองชิมแล้วอยากสั่งกลับบ้านเพื่อไปกินวันหลัง ก็ลองได้ไม่ผิดหวังครับ
โดยสรุปแล้ว เซี้ยโภชนาถือเป็นร้านที่ดูภายนอกธรรมดา แต่ของจริงไม่ธรรมดาเลยทั้งตำนานของร้านในอดีต และฝีมือในปัจจุบัน แต่ต้องบอกก่อนว่าอาหารร้านนี้จะทำช้าหน่อยเพราะมีลูกมือไม่เยอะ ถ้าไปจังหวะที่มีลูกค้ารายอื่นเข้าก่อนเราก็อาจต้องรอนานสักนิดครับ ใครที่อยู่ละแวกลาดพร้าว วังหิน โชคชัย 4 ไม่ควรพลาด
เปิดบริการทุกวัน : เวลา 9:00 – 22:00 น.
เบอร์โทรศัพท์ติดต่อ : 085-127-0068, 086-926-1911