เวลาไปเที่ยวต่างถิ่นทีไร ถ้ามีโอกาสเรายังชอบไปเดินหาของขึ้นชื่อของถิ่นนั้นมาทานในตอนเช้าด้วย (แม้โรงแรมจะมีอาหารเช้าให้ก็ตาม) เพราะได้สัมผัสบรรยากาศของเมืองอย่างแท้จริง เห็นวิถีชีวิตชาวบ้านๆ ผู้คนจับจ่ายใช้สอย และเมื่อมาเยือน จ.บุรีรัมย์ เราก็ไม่พลาดเช่นกัน
ช่วงเช้าๆ เรามาอรุณสวัสดิ์กับวิถีผู้คนในเมืองบุรีรัมย์ที่ร้าน “กาแฟชุมพล” ตั้งอยู่ถนนหลังสถานีรถไฟที่ขึ้นชื่อว่า ปาท่องโก๋อร่อยมากๆ จนต้องเปิดถึง 2 สาขา ไว้ขายยามเช้าและยามเย็นสลับกัน ด้วยความที่ใกล้กับโรงแรมที่เราพัก (Klim Hotel) จึงขอแวะไป check-in กันหน่อย
เมื่อเดินเข้ามาในร้าน เราก็เจอกับภาพที่สะกดสายตามาก เพราะหลังๆ ไม่ค่อยเห็นร้านที่ทอดปาท่องโก๋ขายเป็นล่ำเป็นสันแบบนี้มานานมากแล้ว คนตัดแป้งมี 2 คน ตั้งกระทะยักษ์ๆ ไว้ 2 กระทะ พื้นรอบๆ ปูกระดาษลูกฟูกไว้คอยซับน้ำมันอีกทีหนึ่ง
พอทอดปาท่องโก๋เสร็จก็จะมาพักให้สะเด็ดน้ำมันกันต่อตรงนี้ ท่าทางจะจุได้เยอะ แต่ก็น่าจะขายออกเยอะ (เหลืออยู่ก้นกระบะเลย) นอกจากนี้ยังมีนมข้นที่วางข้างๆ กัน หรือจะไปหยิบสังขยาแช่เย็นมาจิ้มก็ได้นะ อาเจ๊บอกว่า “เลือกหยิบเอาได้เลย” ขณะที่กำลังง่วงหั่นแป้งปาท่องโก๋ลงกระทะอยู่
ซักพัก อาเจ้ก็เดินมาคีบปาท่องโก๋ใส่จานให้ 4 ตัว พร้อมกระดาษซับมันรองไว้ให้เรียบร้อย ส่วนเราก็เดินไปหยิบสังขยาแช่เย็นมาลองดูหน่อย (มีทั้งสังขยาชาเย็นและใบเตยนะ แต่ลืมถ่ายรูปมา)
ทีแรกนึกว่าสังขยาจะแค่เย็นๆ ไม่ถึงขั้นแข็งจนเป็นก้อนแบบนี้ ว่าแล้วก็ลองจิ้มสังขยาร้อนๆ กับปาท่องโก๋ดู เออ…มันเข้ากันได้ดีอะ เบลนความต่างของอุณหภูมิ ปาท่องโก๋กรอบๆ ชิ้นโตๆ ไม่อมน้ำมัน จิ้มกับสังขยาที่ไม่ค่อยหวานมาก อร่อยดี (ขูดๆ สังขยากันจนเกลี้ยงถ้วยเลย)
ระหว่างนั้นโอวัลตินกับชาเย็นที่สั่งมาแล้วค่ะ ลองชิมดูรสชาติธรรมดาๆ ไปหน่อย ไม่ค่อยเข้มข้นนมมาก พอให้มีแกล้มละกัน เดี๋ยวไม่ครบองค์ประกอบการทานกาแฟยามเช้า
ระหว่างที่ทานกันไป ก็เห็นคนเดินเข้าเดินออก ขับรถยนต์มาบ้าง ขี่มอเตอร์ไซค์มาบ้าง เพื่อมาซื้อแต่ปาท่องโก๋กลับบ้านกันทั้งนั้น บางบ้านก็สั่ง 20 บาท บางบ้านก็ 50 บาทกันเลย สรุปว่าเป็นสุดยอดปาท่องโก๋ร้านดังในเมืองบุรีรัมย์แน่นอน
นอกจากนี้ยังมีการกินอีกแบบที่เราเสียดายมากเพราะมาผิดวันก็เลยอดทาน นั่นคือการทานปาท่องโก๋ร้านชุมพล จิ้มกับ เต้าส่วนร้านเจ๊ตุ่ม ซึ่งจะขายเฉพาะตอนเย็นที่ตลาดโต้รุ่ง (สองร้านนี้เปิดข้างๆ กันเลย) ใครสนใจก็ลองไปหาชิมกันได้ ล่ำลือว่าเต้าส่วนอร่อยมาก แถวยาวๆ ในภาพด้านล่างรับประกันความอร่อยชัวร์ (หยุดวันอาทิตย์และวันพระ)
ข้อมูลรายละเอียดและการเดินทาง
- สาขา 1 ตลาดโพธิ์ (ใกล้สถานีรถไฟบุรีรัมย์)
- เปิดเวลา 4.00 น. เป็นต้นไป
- พิกัด GPS: 15.00273, 103.10863
- facebook page: ร้านชุมพลกาแฟ ปาท่องโก๋
- สาขา 2 ตลาดเทศบาล (ตลาดโต้รุ่ง หรือ ไนท์เก่า) ข้างธนาคารกรุงไทย
- เปิดเวลา 17.00 น. เป็นต้นไป
- พิกัด GPS: 14.99763, 103.10838
- facebook page: ร้านชุมพลกาแฟโบราณ 2 ตลาดโต้รุ่ง
- โทรศัพท์ 044-611-313
