รีวิว นิวบะโภชนา อาหารจีนอร่อยย่านลาดพร้าว-วังหิน

นิวบะโภชนา ร้านอาหารจีนชื่อแปลก ย่านลาดพร้าว-วังหิน (อยู่ระหว่างซอยลาดพร้าว-วังหิน 43 และ 45) ถือเป็นร้านอาหารเหลาจีนอีกร้านในย่านวังหิน-โชคชัย 4 ที่มีลูกค้าเป็นจำนวนมากทุกวัน ทีมงาน 2Baht.com ไปลองใช้บริการมาแล้วหลายครั้ง และมั่นใจในคุณภาพของรสชาติ เลยมารีวิวบอกต่อกัน

จากหน้าร้าน จะเห็นวัตถุดิบ ของสด โดยเฉพาะซีฟู้ดทั้งปลาและปู เตรียมไว้เป็นจำนวนมาก แสดงให้เห็นอัตราหมุนเวียน (turnover) สูง วัตถุดิบย่อมสดใหม่กว่า

ครัวของร้านจะตั้งอยู่ด้านหน้าเลย ทำอาหารกันโขมงโฉงเฉงตลอดเวลา ที่นั่งด้านในร้านเป็นห้องแอร์ มีทั้งชั้น 1 และ 2 รับลูกค้ามากินพร้อมกันได้มาก (แต่ถ้าไปช่วงเย็นๆ วันหยุดก็ควรจองโต๊ะไปก่อน)

เมนูอาหารของร้านนิวบะ อาหารเด่นก็เช่น หัวปลาเผือก อ่อส่วน สี่สีหม้อไฟ ปูผัดผงกะหรี่ กุ้งทอดเกลือ ปลิงผัดกะเพรา หูฉลามน้ำแดง ปูผัดพริกเผายอดคะน้า

เมนูอาหารมีหลากหลาย คัดมาเฉพาะบางส่วนเท่านั้น ที่ร้านนี้มีทั้งอาหารจีนขึ้นเหลาอย่างหูฉลาม เป๋าฮื้อ ปลิงทะเล และอาหารทั่วไปที่ราคาย่อมเยา รวมถึงอาหารจานเดียวอย่างโกยซีหมี่ อ่อส่วน ผัดหมี่ทะเล ราดหน้า เต้าหู้ทรงเครื่อง

อาหารจานเด่นก็พวกเมนูกุ้ง ปู ปลา หม้อไฟ วัตถุดิบมีพร้อม จะเลือกทำเมนูนึ่ง อบ ทอด ก็แล้วแต่ลูกค้าชอบ

ว่าแล้วก็สั่งอาหารมาลองกันเลย อาหารจานเด่นที่อ่านตามรีวิวที่อื่นและลูกค้าชื่นชอบกันคือ ผัดผักบุ้ง เมนูเรียบง่ายหากินที่ไหนก็ได้ แต่ร้านนี้ทำอร่อยมาก ผัดผักบุ้งเปล่าๆ ไม่ใส่อะไรเลย ให้ผักบุ้งมาพูนจาน กินกับข้าวสวยอร่อยนักแล จานนี้เรามาทุกรอบก็สั่งทุกรอบ

อาหารที่ขึ้นเป็นเมนูแนะนำของร้านนี้คือ อ่อส่วน เป็นแนวนุ่มๆ ไม่ทอดจนกรอบ แต่หอยเป็นหอย ไข่มาช่วยเสริมรสชาติของหอย แถมปรุงรสมาดี กินเปล่าๆ แบบไม่จิ้มซอสก็ยังได้

อาหารจานเด่นอีกอย่างคือ แฮจ๊อ ที่ทางร้านทำเองทั้งหมด ลูกใหญ่มาก (ตอนเอามาเสิร์ฟคิดว่าเป็นทอดมัน) อัดเครื่องมาจัดเต็ม ทอดจนกรอบ จานนี้ก็เข้าขั้นมาทุกรอบสั่งทุกรอบ

ผัดหมี่ทะเล อาหารจานที่ดูเบสิกๆ แต่อร่อยมากเช่นกัน เอาเส้นหมี่มาผัดแบบใส่กุ้ยช่ายขาว ใส่เครื่องทะเล กุ้ง เนื้อปู ปลาหมึก มาอีกจำนวนหนึ่ง ถ้ามาคนเดียว กินอาหารจานเดียว ก็แนะนำจานนี้เลย

เมนูแนะนำอีกอย่างของร้านคือ กุ้งทอดเกลือ นำกุ้งตัวใหญ่ไปทอดกับเกลือแบบแห้งๆ ตอนนำมาเสิร์ฟ ก่อนกัดลองดมกลิ่นดูจะได้กลิ่นเกลือชัดเจนมาก แตกต่างไปจากกุ้งเผาหรือกุ้งทอดใส่น้ำปลา-ซีอิ๊วที่พบได้ทั่วไป อย่างไรก็ตาม ข้อติจานนี้คือกลิ่นเกลือจะติดอยู่เฉพาะแค่เปลือกกุ้งเท่านั้น แกะเปลืองออกมาชิมเนื้อกุ้งก็จะเป็นรสกุ้งปกติทั่วไป ทำให้รสชาติของการปรุงไม่เด่นเท่าไรนัก

ต้มยำกุ้ง ลองสั่งมาเป็นแบบน้ำใส เข้าถึงรสมะนาวอย่างมาก จานนี้ใส่กุ้งมาหลายตัว และเห็ดฟางใหญ่ยักษ์ ถือเป็นอาหารจานน้ำแกงที่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งได้

จุดเด่นอีกอย่างของร้านนิวบะนอกจากเรื่องรสชาติ คืออาหารราคาไม่แพง ถ้าเราไม่ได้สั่งวัตถุดิบแพงๆ อย่างพวกกุ้ง ปู ปลาเป็นตัว หรือหูฉลาม เป๋าฮื้อ เฉลี่ยแล้วราคาอาหารจานเล็กอยู่ที่ประมาณจานละ 100 บาทเท่านั้น

แผนที่และการเดินทาง

ร้านนิวบะโภชนา อยู่บนถนนลาดพร้าว-วังหิน อยู่ข้างกับซอย 43 และซอย 45 ถ้าไปจากฝั่งถนนลาดพร้าว จะเจอกับตลาดนัดแม่ประคอง ซึ่งเป้นตลาดนัดตอนเย็นก่อน ถ้าเจอตลาดแล้วก็เตรียมชิดซ้าย จอดรถได้ที่ริมถนนฝั่งหน้าร้าน

• เวลาเปิด: ร้านจะเปิดทั้งช่วงเที่ยงและช่วงเย็นของทุกวัน
• เบอร์โทรศัพท์: 02-530-1624, 02-931-7798