สายการบิน Bangkok Airways เปิดตัวเมนูอาหารบนเครื่องบินชุดใหม่ประจำปี 2559 ใช้ธีมว่า “อาหารไทย 4 ภาค” โดยมี หม่อมหลวงศิริเฉลิม สวัสดิวัตน์ หรือ “หมึกแดง” เชฟชื่อดังเป็นที่ปรึกษา
สายการบินระบุว่าตองการใช้อาหารไทยและผลไม้ไทยเป็นวัตถุดิบ โดยผสมผสานความเป็นไทยเข้ากับเมนูตะวันตก เช่น เมนูขนมปังหน้าลาบไก่ ที่ผสมผสานรสชาติของลาบซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมของทางภาคอีสานกับขนมปังของฝรั่ง หรือ เมนูพายไก่ไส้แกงฮังเล ที่ผสมผสานรสชาติของแกงฮังเลซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นของภาคเหนือกับพายแป้งกรอบนุ่มแบบฝรั่ง
สำหรับระยะเวลาการเสิร์ฟอาหารเมนูนี้ ช่วงไตรมาส 1-2 จะเป็นเมนูอาหารเหนือและอาหารอีสาน เช่น ข้าวผัดน้ำพริกน้ำปู๋ ข้าวเหนียวไก่ย่างส้มตำ ส่วนไตรมาส 3-4 จะเป็นเมนูอาหารภาคกลางและอาหารใต้ เช่น คั่วกลิ้งไก่ข้าวสองสี มัสมั่นไก่ข้าวสองสี โดยจะมีเฉพาะเที่ยวบินที่บินออกจากสนามบินสุวรรณภูมิเท่านั้น (เมนูชุดนี้มีให้บริการในเลาจน์ของ Bangkok Airways ที่สุวรรณภูมิด้วย ทั้งในประเทศและระหว่างประเทศ)
ส่วนผู้โดยสารที่เดินทางออกจากสนามบินอื่น เช่น ภูเก็ตหรือเชียงใหม่ จะได้ชิมเมนูอาหารเอเชียแทน เช่น พายไก่ซอสเอ็กซ์โอ ขนมปังหน้าเป็ดสับ อาหารทุกเมนูผ่านมาตรฐานความปลอดภัยทางอาหาร HACCP และได้รับเครื่องหมายอาหารฮาลาลด้วย
ข้อมูลจาก Bangkok Airways, ภาพจาก Facebook Bangkok Airways
