ครัวคุณตุ่ม ใกล้วัดเจษฯ มหาชัย อาหารทะเลสุดอร่อยที่ห้ามพลาด

ทานซีฟู้ดในกรุงเทพฯ กันอยู่ไย แวะไปมหาชัยกันดีกว่า

เวลานึกถึงอาหารทะเลสดๆ รสแซ่บๆ ทีไร จิตใจมักลอยไปทางมหาชัย-แม่กลอง แทบทุกครั้ง เพราะอาหารที่นี่ทั้งสด ทั้งถูก ขับรถไปชั่วโมงเดียวก็ถึงแล้ว เผลอๆ เร็วว่าผจญกับรถติดในกรุงเทพฯ เสียอีก

ครัวคุณตุ่ม ย่านวัดเจษฯ ที่ไม่ได้มีแต่ลอดช่องอร่อย

หลายๆ คนอาจคุ้นเคยกับลอดช่องไทย วัดเจษฯ มหาชัย จ.สมุทรสาคร แต่คงมีน้อยคนนักที่เคยไปซื้อกันถึงร้าน เพราะว่าหมดแต่เช้าตรู่ (เราก็คนนึงแหละ ไม่เคยซื้อที่ร้านสักที) แต่ใกล้ๆ กันยังมีร้านซีฟู้ดสุดแซ่บชื่อว่า “คุณตุ่ม” เปิดมานานถึง 40 ปี ขายดิบขายดี ใครมาหลังเที่ยงต้องยืนรอคิวหน้าร้านตลอดแม้ว่าร้านไม่มีวิวริมน้ำก็ตาม ดังนั้นหากมาจาก กทม. ก็ควรล้อหมุนกันตั้งแต่ 10 โมงนะคะ (+/- ตามระยะทางกันอีกที)

เมนูแนะนำของร้านคุณตุ่มมีเยอะ แต่ที่เป็น Signature Dish คือซีฟู้ดทอดแล้วผัดกับน้ำมันนี่ไม่เป็นรองใคร อย่างเช่น ปูไข่ผัดพริกขี้หนู กุ้งทอดเกลือ ที่แค่เอาน้ำมันข้างๆ จานมาคลุกกินกับข้าวยังอร่อยเลย

เกริ่นพอสมควร เรามาเริ่มชิมกันดีกว่าค่ะ เมนูพื้นๆ มาตรฐานอาหารทะเลไทย ข้าวผัดปู สั่งจานเล็กมา 100 บาทถ้วน อร่อยมากกก ข้าวผัดร้านดังแถวเมืองทองยังต้องชิดซ้าย ร้านเค้าผัดข้าวได้แห้งๆ ไม่แฉะเลย หอมกลิ่นกระทะ ติดอยู่นิดเดียวตรงที่ปูน้อยไปหน่อย เลยทานแล้วไม่ค่อยสะใจ (จานนี้ออกไวเหลือเชื่อ ประมาณ 5 นาที มาวางที่โต๊ะแล้ว คิดว่าคงมีแม่ครัวคอยผัดอยู่ตลอด ส่วนจานสุดท้ายหลังจากสั่งไปไม่เกิน 15 นาที)

จานต่อมา กุ้งทอดเกลือ จานละ 370 บาท น่าจะใช้กุ้งกุลาดำ กุ้งตัวค่อนข้างโต เห็นสีจืดๆ แบบนี้แต่รสชาติไม่ธรรมดานะ คือเค็มนิดๆ หวานหน่อยๆ กุ้งเด้งๆ ทอดมากรอบ ใครจะทานทั้งเปลือกเพิ่มแคลเซียมก็ได้ไม่ว่ากัน ส่วนน้ำมันเนี่ย เอามาจิ้มกับกุ้งเพิ่มก็ได้ คลุกทานกับข้าวก็ดี

เมนูที่ 2baht ชอบกันมาก มากี่ทีก็สั่งทุกรอบ ปูไข่ผัดพริกขี้หนูสวน รอบนี้ได้มา 2 ตัวรวมกัน 780 บาท ราคาไม่แพงนะ ปูไข่เน้นๆ สไตล์คล้ายๆ กุ้งทอดเกลือ แต่ใส่พริกลงไปไม่อั้น (ไม่ต้องกลัวว่าจะเผ็ดไป เพราะเราก็กินเผ็ดไม่เก่งค่ะ คือมันจะหอมพริกมากกว่าเผ็ดพริกน่ะ) ทางร้านทุบปูมาให้พอแหลกแกะกันสบายมือ แทะปูไปจิ้มน้ำมันข้างๆ จานไป เบื่อๆ ก็หันจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดก็ได้ ส่วนไข่ปูได้มาเยอะมาก ขูดๆ เอาไปคลุกกับข้าวทาน ฟิน!!!

ว่าแล้วขอรีวิวแกงส้มดูบ้าง เราสั่งแกงส้มปลาแป้นแบบใส่ชาม ราคา 80 บาท ให้ปลาแป้นมา 3 ตัวแน่ะ ดูๆ ไปหน้าตาคล้ายๆ ปลาจาระเม็ดนิดๆ นะ มีก้างตรงกลางลำตัวแต่แกะทานง่าย ติดแค่ว่ารสแกงส้ม มันส้มไปอ้ะ ไม่ค่อยมีรสหวานเจือปน (เหมือนจะเป็นสไตล์แกงส้มละแวกนี้นะ ลองทานมาหลายร้านแล้วยังไม่เจอร้านไหนทำถูกใจเลย)

ทานเสร็จก็เช็คบิลค่ะ ตามธรรมเนียมของคร้วคุณตุ่ม จะมีลอดช่องวัดเจษฯ มาเสริมให้ทานล้างปากกันฟรีๆ (รอบนี้ไม่แน่ใจว่าเปลี่ยนเจ้าหรือเปล่า รู้สึกไม่ค่อยอร่อยเหมือนเดิม)

ใครมามหาชัยลองหาซื้อลอดช่องวัดเจษฯ กลับบ้านกันดูได้นะคะ เท่าที่ลองรสชาติซื้อกลับบ้านเองจะอร่อยกว่าซื้อร้านยี่ปั๊วที่เอามาขายในเขตกรุงเทพฯ เพราะว่าละแวกมหาชัยเค้าแช่เย็นช่องธรรมดา แป้งมันจะนิ่มกว่าร้านในกทม. ซึ่งพอเอาไปแช่ช่องฟรีซแล้วตัวแป้งลอดช่องมันจะแข็งกว่าเดิมค่ะ

ข้อมูลและแผนที่การเดินทาง

• เปิดบริการทุกวัน : 10.30- 20.00 น.
• เบอร์โทรศัพท์ : 034-421-935, 034-840-465, 086-611-8191, 086-905-0616
• พิกัด GPS : 13.5491175, 100.2874024

หากมาจากทางด่วนดินแดงให้ลง ดาวคะนอง-สมุทรสงคราม ทางออก 30A สมุทรสงคราม แล้วตรงมาทางเส้นพระราม 2 เรื่อยๆ เข้ามหาชัย ร้านจะอยู่ไม่ไกลจากวัดเจษฯ (ฝั่งเดียวกับวัด แต่ถึงก่อนวัด ถ้าใครเจอวัดแปลว่าเลยมาแล้วนะ)

ส่วนที่จอดรถมีบริเวณหน้าร้าน และลานจอดรถใกล้ๆ กับร้านอาหารคุณตุ่ม มีทั้ง 2 ฟาก แต่แนะนำให้มาถึงก่อน 11.30 น. เพราะหลังจากนั้นอาจต้องยืนรอคิวหน้าร้านค่ะ