พูดถึงร้านติ่มซำมิชลินในราคาประหยัด หลายๆ คนน่าจะนึกถึงร้าน Tim Ho Wan แต่ยังมีอีกร้านที่เคยได้มิชลิน 1 ดาว ในปี 2012 คือร้าน One Dim Sum (วันติ่มซำ) ที่ฝั่งเกาลูน อยู่ไม่ไกลนักจากย่านช็อปปิ้งมงก๊ก (Mong Kok) ที่คนไทยคุ้นเคยกันดี
ติ่มซำร้านนี้มีจุดเด่นเรื่องราคาอาหารไม่แพง จับต้องได้ ส่วนรสชาติจะคุ้มราคาหรือไม่ ตามมาลองกันเลย
บรรยากาศในร้านช่วง 4 โมงเย็นเศษๆ คนยังเยอะเลย ส่วนตัวเลือกมาเวลานี้เพราะได้ยินมาว่าถ้ามาตรงเวลามื้ออาหาร มีสิทธิยืนรอกันหน้าร้าน
เมนูติ่มซำร้านนี้ ราคาเฉลี่ยต่อจานประมาณ 16-20 ดอลลาร์ฮ่องกง แปลงเป็นเงินไทย ก็ราว 70-90 บาท
วิธีการสั่งก็ไม่ยาก เค้าจะมีใบเป็นภาษาจีนให้เขียนเลขว่าจะสั่งติ่มซำเมนูไหนบ้าง จำนวนกี่เข่ง แต่ไม่ต้องกังวลว่าจะอ่านไม่ออก เพราะมีเมนูอีกเล่ม (หน้าตาสมบุกสมบัน) ให้ดูรูปประกอบว่าเบอร์ไหนหน้าตาเป็นอย่างไร แถมยังมี Sub Title แทบจะทุกภาษา รวมทั้งภาษาไทยด้วย
มาเริ่มรีวิวกันดีกว่าค่ะ แม้ว่าขนาดโต๊ะจะเล็กๆ แต่ติ่มซำไม่ได้เล็กตามไปเลย ขอเริ่มจากเมนูของทอด ฟองเต้าหู้ทอดไส้กุ้ง จานนี้เลิศสุดในบรรดาของทอด ดูผิวของฟองเต้าหู้สิ Deep Fried มาก ไส้ข้างในเด้งๆ อร่อยดี
เกี๊ยวกุ้งทอด กับ ปอเปี๊ยะทอด รสชาติธรรมดาไป (ไม่ได้แย่นะ) แต่พอทานของนึ่งแล้วจะรู้สึกไม่น่าสั่งมาตัดกำลังเลย
มาต่อที่คอนโดติ่มซำนึ่งกันบ้างดีกว่า…
เนื้อสับนึ่ง ผสมแห้วทานแล้วกรุบๆ ตัวเนื้อนุ่มๆ เวลาเสิร์ฟจะราดซอสสูตรเฉพาะมาให้ รสชาติกำลังดี
ฮะเก๋ากุ้ง ไส้กุ้งเด้งๆ ทำออกมาดีแป้งไม่เละ แต่เปลือกน่าจะบางอีกนิด
ฝั่นโก๋หน่อไม้ รสชาติกรุบกรอบ ต่อด้วย ฝั่นโก๋ผักผสมกุ้ง แป้งหยุ่นๆ ให้รสสัมผัสกำลังดี ทำเอาฮะเก๋าดรอปลงไปทีเดียว
ขนมจีบกุ้ง ฉ่ำๆ หวานๆ แต่โดนฝั่นโก๋กับเนื้อสับนึ
ปิดท้ายด้วยเมนูตัดกำลัง ข้าวเหนียวนึ่งห่อใบบัว ไส้ข้างในทำออกมาแฉะไป ไม่แนะนำนะ
บทสรุปร้าน One Dim Sum ฮ่องกง
One Dim Sum ถือว่าเป็นร้านติ่มซำในราคาที่ไม่แพง ลูกโต ไส้อัดแน่น เมนูแนะนำ ได้แก่ เนื้อสับนึ่ง ฝั่นโก๋ ส่วนฮะเก๋าติดเรื่องแป้งหนาไปนิด แต่โดยรวมไส้ติ่มซำที่นี่อร่อย สดใหม่ดีค่ะ
ข้อมูลและแผนที่การเดินทางมายังร้าน One Dim Sum
- ที่ตั้ง : เลขที่ 15 Playing Field Road, Prince Edward
- เบอร์โทรศัพท์ : +852 2789 2280
- เปิดบริการ : จันทร์-ศุกร์ 11.00 – 0.00 น. (เที่ยงคืน), เสาร์-อาทิตย์ 10.00 – 0.00 น. (เที่ยงคืน)
- สถานีรถไฟฟ้า MTR ใกล้เคียง : Prince Edward (ทางออก A) ให้เดินมายังถนน Playing Field ประมาณ 100 เมตร จะเจอสี่แยก ให้มองมาทางซ้ายมือ ร้านจะตั้งอยู่ติดกับ Tung Choi Street (ถัดจากหัวมุมมาแค่ 1 ล็อค)