พาชิมหมูแดงสูตรกวางตุ้งแท้ๆ ที่ฮ่องกง โดยแนะนำร้านอาหารสองร้านที่โดดเด่นเป็นพิเศษเรื่องหมูแดง คือ Lin Heung Kui ย่าน Sheung Wan และ Joy Hing ย่าน Wan Jai
พาชิม Kung Wo Tofu ร้านเต้าหู้เก่าแก่ร้อยกว่าปี ย่าน Sham Shui Po ความอร่อยระดับมิชลินไกด์ฮ่องกง ปี 2016 มีเอกลักษณ์ที่ความเนียน เบา และสดใหม่ของเต้าหู้ที่ทำเองหลังร้านด้วยสูตรดั้งเดิม