วันนี้ (6 ธันวาคม 2560) ที่โรงแรมแกรนด์ ไฮแฮท เอราวัณ กรุงเทพมหานคร มิชลินร่วมกับองค์กรพันธมิตร แถลงข่าวเปิดตัว มิชลิน ไกด์ กรุงเทพมหานคร 2018 อย่างเป็นทางการ หลังจากที่รัฐบาลได้ลงนามกับมิชลิน จัดทำมิชลิน ไกด์ กรุงเทพมหานคร ไปเมื่อต้นปีที่ผ่านมา (ข่าวเก่า, รายละเอียดเรื่องมิชลิน ไกด์) และนับว่าเป็นแห่งที่ 30 ที่มิชลินได้จัดทำไกด์
สำหรับร้านอาหารที่อยู่ในไกด์ แบ่งเป็นอันดับต่างๆ ดังนี้ (รายชื่อเต็มอยู่ด้านล่าง ยกเว้น Michelin Plate)
- ร้านระดับ 2 ดาว จำนวน 3 ร้าน
- ร้านระดับ 1 ดาว จำนวน 14 ร้าน
- ร้านระดับ Bib Gourmand จำนวน 35 ร้าน
- ที่เหลือเป็น Michelin Plate จำนวน 64 ร้าน
ทั้งนี้ ร้านอาหารทั้งหมดมีหลากหลาย ตั้งแต่ร้านอาหารระดับหรูหรา (fine dining) ไปจนถึงร้านอาหารข้างทางแบบเดียวกับที่ฮ่องกงและในประเทศอื่นๆ โดยปีนี้ไม่มีร้านที่ติด 3 ดาวเลยแม้แต่ร้านเดียว
ผู้ว่าการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ระบุว่า การเปิดตัวของมิชลินไกด์สำหรับกรุงเทพมหานคร จะช่วยส่งเสริมการท่องเที่ยวและตอกย้ำภาพของการเป็นสถานที่ท่องเที่ยวซึ่งมีอาหารหลากหลายและคุณภาพสูงติดอันดับต้นๆ ของโลก นอกจากนั้นแล้ว การเข้ามาของมิชลินไกด์ที่มีมาตรฐาน ทำให้สร้างมาตรฐานของอาหารที่ดีในประเทศไทยด้วย
สำหรับราคาตัวเล่มอยู่ที่ 650 บาท และเริ่มวางจำหน่ายแล้วตั้งแต่วันนี้ โดยมีทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษในเล่มเดียว
รายชื่อร้านอาหาร
2 ดาวมิชลิน
- Gaggan
- Le Normandie, Mandarin Oriental Bangkok
- Mezzaluna, Lebua Estate Tower Bangkok
1 ดาวมิชลิน
- Bo.lan
- Chim by Siam Wisdom
- Elements
- Ginza Ishi Sushi
- J’aime
- L’Atelier by Joel Robuchon
- Nahm, COMO Metropolitan Bangkok
- Paste
- Sanaeh-Jaan
- Savelberg
- Sra Bua by Kin Kin
- Shuring
- Upstairs at Mikkeller
- Jae Fai, Pad Thai
Bib Gourmand
- อรุณวรรณ เอกมัย
- Baan (เครือ Le Du)
- บ้านผัดไทย
- บ้านส้มตำ สาขาสาธร
- บ้านใน
- Err
- เจ๊โอว
- คั่วกลิ้งผักสด สาขาประสานมิตร
- ครัวอัปสร สาขาสามเสน
- เล ลาว
- ปราย ระย้า
- เรือนมัลลิกา สาขาสุขุมวิท 22
- สงวนศรี
- แสนยอด สาขาสาทร-บางรัก
- Soul Food มหานคร
- ท่านหญิง
- The Local
- แอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
- บ้านใหญ่ผัดไทย
- จ๊ากกี่
- เจริญแสงสีลม
- เอลวิส สุกี้ สาขาซอยยศเส
- โกอ่าง ข้าวมันไก่ประตูน้ำ
- ก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจ
- ก๋วยจั๊บอ้วนโภชนา
- ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สวนมะลิ สาขาสี่แยกโรงพยาบาลกลาง
- ก๋วยเตี๋ยวหมูรุ่งเรือง
- เฮียหวานข้าวต้มปลา
- โจ๊กปรินซ์
- ลิ้มเหล่าโหงว สาขาเยาวราช
- นายหมงหอยทอด
- ไก่ทอดเจ๊กี ซอยโปโล
- ทิพย์สมัยผัดไทย สาขาประตูผี
- ตั้งซุ่ยเฮงโภชนา
- เย็นตาโฟคอนแวนต์